L-半胱氨酸碱食品级营养强化剂价格

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【产品名称】：L-半胱氨酸碱

【分子式】：C3H7NO2S
【分子量】：121.16
【法定编号】（CAS）：52-90-4
【EINECS号】: 200-158-2

质量标准

鉴别：红外光谱检测
比旋光度： +8.3°～ +9.5°
溶解状况：≥95.0%
含量：98.0%～101.5%
重金属：≤10ppm
氯化物：≤0.04%
砷盐：≤1ppm
干燥失重：≤0.5%
灼烧残渣：≤0.1%
PH值：4.5～5.5
铁盐： ≤10ppm
氨盐：≤0.02%
酸盐：≤0.03%
包装：25kg/桶
性状：

无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于、氨水和

用途：面包改良剂；营养增补剂；护色剂。

性质描述:无色结晶。熔点240℃（分解）。溶于水、醇、氨水及，不溶于、、丙酮、乙酯、二化碳和四氯化碳。其水溶液或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸，酸性溶液较为稳定。

L-半胱氨酸碱主要用途

 1、面包改良剂：发酵、防范氧化的作用。在食品的方面作为面包速成剂，能改变面包和食品的风味。

 2、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精等等。

 3、营养增补剂、剂、护色剂：用于 果汁，防范维生素C氧化及色变。

 4、美拉德反应主要基础原料，参与热反应。