L-丙氨酸食品级营养强化剂价格

L-丙氨酸 厂家 氨基酸 生产厂家 L-丙氨酸 直销L-丙氨酸 生产厂家L-丙氨酸 工厂直销价格

一、简介

中文名称：L-丙氨酸

中文:α-氨基;丙氨酸;L-氨基;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基;α-丙氨酸;L-丙胺酸
CAS号：56-41-7
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09
纯度 gt;99.0%(T)

二、性状

白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。　　化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶解于（0.2%/80%冷酒精）。5%水溶液的PH值5.5~7.0 .

三、用途

在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率营养增补剂,调味料

(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。

(2)改善人工台成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10％的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同**甜昧剂，并可改善后味。