乳果糖食品级甜味剂价格

乳果糖生产厂家 乳果糖厂家 食品级乳果糖用途 乳果糖价格 乳果糖报价 乳果糖生产企业

中文名称：乳果糖

中文：糖；4-β-D-半乳糖苷-D-果糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-果糖
英文名称：Lactulose
英文：4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructofuranose
4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructose
4-O-beta-D-Galactopyranosyl-alpha-D-fructose
CAS NO 4618-18-2
分子式：C12H22O11
分子量：342.30
味甜，甜度比乳糖甜，但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。水中溶解度（w/w）：30时76.4％，60时81％，90时＞86％。熔点169（每分钟1）。有变旋性，24小时后稳定。比旋光度[α]D20 －51.4°（C=4，pH4.8，水中）。
标准：企业标准

产品用途
用于工业中可添加于鲜乳，饮料中。该品是益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有吸收蛋白质、乳糖、产生B族维生素作用。

1.可用于乳粉，使用量为15g/kg；在饼干中使用量2.0g/kg;在饮料(液、固体)和鲜乳中使用量1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。

2.间接的 剂。可添加于鲜乳、饮料中。