L-丝氨酸食品级营养强化剂价格

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一、简介

L-丝氨酸           
英文名称 ：L-Serine  
中文 ：beta-羟基丙氨酸;丝氨酸;L-2-氨基-3-羟基 ，L-2-氨基-3-羟基
CAS NO ：56-45-1 
EINECS号  200-274-3  
分子式 ：C3H7NO3  
分子量 ：105.09 
产品属性 ：  营养强化剂   
关键词 ：L-丝氨酸，beta-羟基丙氨酸，丝氨酸，L-2-氨基-3-羟基 ，L-2-氨基-3-羟基
性状 ：六面形片状结晶或棱柱形晶体

二、性状

 Melting_point 223~228℃（分解）

溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）。

熔点:222℃

相对密度:1.6

溶解性:250 g/L (20℃)

三、用途

食品添加剂。

  2.营养增补剂。

  3. 可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。